ヘルシーで市販より美味しい自家製マヨネーズレシピ10選

ヘルシーで市販より美味しい自家製マヨネーズレシピ10選

ヘルシーで市販より美味しい自家製マヨネーズレシピ10選

自家製マヨネーズを作るのは簡単で、市販のものよりもおいしいです。

さらに、マヨネーズにはヘルシーな材料だけを使用することもできます。

そうすれば、多くの市販ブランドが使用している精製された植物油を避けることができます。

また、いろいろな材料や味を加えて、マヨネーズを試してみることもできます。
マヨラーでなくてもおすすめです。

ここでは、自家製マヨネーズを作るための非常に基本的なレシピをご紹介します。

生卵の黄身2個、できれば高級な卵。
アボカドオイルやライトオリーブオイルのような1カップの高品質の油。
新鮮なレモン汁を大さじ2杯。
水大さじ1
海の塩

【作り方】
始める前に、すべての材料が室温にあることを確認してください。
卵黄をフードプロセッサーかブレンダーに入れます。塩をふり、水を加えます。
給油管に油をゆっくりと流し込みながら、ブレンドを開始します。
マヨがとろみがついてきたら、レモン汁を加えてスプーンで軽く混ぜます。
ただし、マヨに入っている卵黄は加熱していないので注意してください。あなたが住んでいる場所でサルモネラ菌が問題になっている場合は、これが懸念されるかもしれません。

そして、上記の基本的なレシピから始めるのもいいですが、マヨネーズには油と卵だけではありません。いろいろな食材を使って作ることができます。

かなりヘルシーな10の自家製マヨネーズレシピ

ここでは、実際にはかなりヘルシーな10の自家製マヨネーズレシピをご紹介します。

1. 基本の自家製マヨ
【材料】

エキストラバージンオリーブオイル
アップルサイダービネガー
粉末マスタード
海塩

2. ヘルシーな自家製マヨネーズ
【材料】
卵黄
マスタード
レモンジュースまたはアップルサイダービネガー
塩コショウ
オリーブオイル
ココナッツオイル

3. パレオミラクルマヨ
【材料】

ライムジュース
ハニー
乾燥マスタード
海塩
黒胡椒
スモークパプリカ(お好みで
アボカドオイルまたはオリーブオイル

4. トリュフマヨネーズ
【材料】
卵黄
ディジョンマスタード
ホワイトバルサミコ酢
くるみ油
トリュフオイル

5. 自家製パレオバコネーズ
【材料】
オリーブオイル
ベーコンの脂肪
卵黄
レモンジュース
アップルサイダービネガー
マスタード

6. ダックエッグマヨネーズ
【材料】
アヒルの卵黄
マカダミアまたはアボカドオイル
レモンジュース
ディジョンマスタード
塩ひとつまみ

7. ローストガーリックマヨ
【材料】
ニンニク
オリーブオイル
ディジョンマスタード
卵黄
白ワインビネガー

黒胡椒

8. バジルとパルメザンマヨネーズ
【材料】
バジルの葉
パルメザンチーズ
卵黄
アンチョビフィレ

レモンジュース
ガーリック
ディジョンマスタード
オリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイル
コーシャーソルト

9. 卵不使用のアボカドマヨ
【材料】
アボカド
オリーブオイル
レモンジュース
ガーリックパウダー

ディジョンマスタード
黒胡椒

10. スパイシーカシューマヨ
【材料】
生カシューナッツ

レモンジュース
海塩
日付
シラチャソース

風味を加えるためのその他のアイデア
マヨネーズは、さまざまなオイルや調味料、ハーブやスパイスを使って、さまざまな方法で作ることができます。

上記は、試してみるためのいくつかのレシピです。
しかし、味を追加するために使用することができますので、より多くの材料があります。

ローズマリー、タラゴン、タイム、ディルやコリアンダーのような新鮮なハーブ
カレー粉
チリパウダー
ナッツのみじん切り
みじん切りの生姜
用意されたワサビ
サンドライトマト
スライスしたネギ
ハラペーニョ
みそペースト
ケッパー

他には?
マヨは密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

自家製マヨの楽しみ方はいろいろあります。サンドイッチに塗ったり、チキンサラダに入れたり、ドレッシングやディップのベースにしたり。

ただし、自家製マヨネーズはやはりカロリーが高いので、分量には気をつけましょう。

一日の終わりに、高品質の材料を使った自家製マヨネーズは、健康的な脂肪を食事に加えるためのおいしい方法です。

レシピID:5084257
ガガログレシピレシピ作者:


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