油淋鶏

油淋鶏

油淋鶏

<レシピ(2人前)>
◎油淋鶏(2人分)
=材料=
・鶏もも肉…1枚
・片栗粉…少々
<下味>
・にんにく&生姜チューブ…3〜4cm
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ1
<タレ>
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2

=作り方=
1.鶏もも肉を下味の調味料につけ10分ほど置いておく
2.フライパンに油を多めに注ぎ火にかける
3.鶏もも肉に片栗粉をまぶし、皮を下にして
 しっかり温度が上がった油でじっくり揚げていく
※サクサクにするには
 かなり時間がかかるので気長に待つ
4.タレの材料を全て混ぜて
 レンジで20秒ほど加熱しお酒を飛ばす
5. 油淋鶏がしっかり揚がったら
 食べる直前にタレをかけて完成

◎椎茸とネギの卵中華スープ(2人前)
=材料=
・椎茸……3個
・ネギ……1/4本
・創味シャンタン……大さじ1
・水……400ml
・卵……1個

=作り方=
1.鍋に 水にシャンタンを入れて火にかける
2.椎茸とネギを食べやすい大きさに
 切って鍋に入れる
3.ボウルに卵を溶き、鍋に流し入れて完成
※鍋が沸沸する前に卵液を入れると
 スープが白濁するので注意!

◎長芋のおかか和え(2人前)
=材料=
・長芋……1/4本
・かつおぶし……2.5g
・めんつゆ……大さじ1
・わさび……3〜4cm

=作り方=
1.長芋の皮を剥いて細切り
2.調味料を全て入れて和えて完成

◎人参の塩昆布和え(2人前)
=材料=
・人参……1/2本
・塩昆布……ひとつかみ
・鶏がらスープ……小さじ1/2
・ごま油……小さじ1

=作り方=
1.人参の皮を剥き細切り。
 耐熱容器に入れて
 600Wでレンジで2分弱加熱。
2. 粗熱を取り水気をしっかり拭き取る
3.調味料を全て入れて和えて完成

レシピID:508969
kittymama
中1&小4の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡

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