ポテトとベーコンのグラタン

ポテトとベーコンのグラタン

ポテトとベーコンのグラタン

とろーりチーズのまろやかさと、素材のうま味が、ジュワーっと口の中に広がりやみつきになりそうですね😋

絶品のホワイトソースと絡めて熱々出来立てのうちに召し上がれ♪
小麦食を毎日のお食事に取り入れて、バランス良く栄養を摂りましょう!

◆調理時間:30分
(材料)2人分
じゃがいも 230g(約1〜2個分)
ベーコン 25g
玉ねぎ 1/4個
A塩小さじ 1/2
Aこしょう 少々
バター 20g
薄力粉 20g
牛乳 240ml
塩 少々
ピザ用チーズ 適量

<下準備>
・じゃがいもは皮をむいて細切りにする。水にさらして表面のぬめり(デンプン)を落とし、ザルで水気を切る。
・ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
(作り方)
①ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。
弱火でとろっとなめらかになるまでゆっくり加熱する。(8〜10分)牛乳を加えて中火にする。ヘラなどでゆっくりとかき混ぜたら、泡だて器に持ち替え、絶えず混ぜるとろみがついてきたらホワイトソースの出来上がり。

②フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、じゃがいもも加え、しんなりとするまで炒める。【A】で調味する。

③②に①のホワイトソースと塩を加えて混ぜる。グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

(ポイント)
◆なめらなホワイトソースを作るポイントは、火加減と、加熱時間です。
◆ベーコンは薄切り、ブロック、どちらでも作れます。
◆バターは無塩のものを使用しましたが、有塩でも作れます。そのときは塩の量を調節してください。
◆薄力粉を弱火でじっくり加熱することで、ダマのできにくいなめらかなホワイトソースになります!

レシピID:508944
anna
お料理は作るのも食べるのも大好き♡

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