絶品!銀杏の炊き込みご飯

絶品!銀杏の炊き込みご飯

絶品!銀杏の炊き込みご飯

家庭料理であまり馴染みのない銀杏。
意外とどんな料理にも合うんです♡

中でも1番のお勧めは炊き込みご飯🍚
衝撃的な美味しさです。
お願いだから作ってみてください!(笑)

殻をむくのは少し大変だけど、
むく価値あります!そして慣れれば簡単☝🏼
銀杏を使って料理の幅を広げてみては?

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【材料】※2合分

・銀杏……1パック(今回は30粒)
・カブの葉……3個分(お好みで)
・米……2合
・酒……大さじ1
・塩……小さじ1
・砂醤油……小さじ1

味付けは薄めです✌🏻
捨ててしまいがちな、カブの葉が大大大好物
なので使いましたが、どんな食材でも代用可!
ですが、極力シンプルな方が美味しいです💕

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【下準備】
①米2合を研ぎ、30分以上は浸しておく。
水はいつも通りの分量で👌🏻

②銀杏を茶封筒に入れ1分チンし、殻を剥く。
※破裂音がしますが、怖がらないでください!

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【銀杏の殻むきのポイント】
①茶封筒は厚め、口は3回くらい折ると◎

②2回に分け、15粒程度ずつチンすると◎
破裂音に注意してください!

③ヒビが入らない殻はペンチや殻割りで
割ります。キッチンバサミの根元でも◎

④薄皮が向きにくい場合は水に30分漬けたり
お湯をかけたり、濡れ布巾で擦り取ると◎

⑤冷凍する場合は温かいうちにラップで包み
そのまますぐに冷凍庫に入れてください。
もっちり感が失わずに美味しく食べられます🤤

レシピID:508938
anna
お料理は作るのも食べるのも大好き♡

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