おからコロッケ

おからコロッケ

おからコロッケ

おからパウダーを使ってコロッケを作ってみました✨
おいしくて、普通のコロッケより
ヘルシーで手間いらずでした🙌💕

<レシピ>
◎おからコロッケ(4個分)
=材料=
<コロッケのタネ>
・豚ひき肉……200g
・玉ねぎ……1/2個
・おからパウダー……30g
・水……120g
・塩こしょう……少々
・ナツメグ(あれば)……少々
・コンソメ…小さじ1〜2
・卵……1個
・バター……大さじ1弱
<揚げ衣用>
・小麦粉……適量
・卵……1個
・パン粉……たっぷり
・揚げ油……適量

=作り方=
1.玉ねぎをみじん切りする
2.豚ひき肉と玉ねぎをバターで炒め
 塩こしょう・ナツメグを入れる
3.おからパウダー30gに水120gを入れて
 混ぜて生おからにする(1:4の割合で混ぜる)
4.炒めた豚挽肉と玉ねぎ、
 水で戻したおからパウダー
 卵、コンソメ少量を入れて混ぜて
 小麦粉→卵液→パン粉をつける
5.しっかり温めた油で揚げて完成

◎ミネストローネ(3人前)
=材料=
ニンニク・・1片
人参・・1/3本
キャベツ・・3枚
玉ねぎ・・1/2個
ソーセージ・・1袋
トマト缶・・1/2缶
砂糖・・小さじ1
コンソメ・・小さじ2
水・・300-400ml
オリーブオイル・・大さじ1

=作り方=
1.みじん切りしたニンニク1片をオリーブオイルで炒める
2.人参、玉ねぎを1cm角、キャベツと
 ソーセージを食べやすい大きさに切って炒める
3.水、砂糖、コンソメを入れ煮込む
4.野菜が柔らかくなったらトマト缶を入れて
 10〜15分ほど煮込んだら出来上がり

◎パプリカときゅうりの浅漬け(2人前)
=材料=
・パプリカ……1個
・きゅうり……1本
・浅漬けの素……大さじ2〜3

=作り方=
1. パプリカときゅうりを食べやすい大きさに切り
 ジップロックに入れる
2. 浅漬けの素を入れ揉み込み
 冷蔵庫で味をなじませたら完成

レシピID:508837
kittymamaレシピ作者:

中1&小4の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡

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