マグロとアボカドのポキ丼

マグロとアボカドのポキ丼

マグロとアボカドのポキ丼

マグロとアボカドのポキ丼作りました🐟🥑

<レシピ>
◎マグロとアボカドのポキ丼(2人前)
=材料=
・マグロ…1サク
・アボカド…1個
・卵黄…2個分
・刻み海苔(あれば)…少々
・コチュジャン…大さじ1杯弱
・醤油…大さじ1杯弱
・砂糖…大さじ1杯弱
・ごま油…大さじ1杯弱
・にんにくチューブ…3〜4cm
・いりごま…適量

=作り方=
1.ボウルにコチュジャン・醤油・砂糖・
 ごま油・にんにくチューブを入れて混ぜる
2.マグロとアボカドをダイス状に切って
 1のボウルに入れて混ぜる
3.ごはんに2を盛り付けて卵黄といりごまと
 刻み海苔を散らして完成

◎鶏むね肉のケチャップ炒め(2〜3人前)
=材料=
・鶏むね肉…1枚
・酒…大さじ1杯
・片栗粉…適量
・サラダ油…大さじ2杯
<タレの材料>
・砂糖…小さじ1杯
・酒…大さじ1杯
・ケチャップ…大さじ1杯
・醤油…大さじ1杯
・にんにくチューブ…3〜4cm

=作り方=
1.鶏むね肉を薄く切り、酒を揉み込んで
 冷蔵庫で少し置く。
2.片栗粉を鶏むね肉にまぶし、
サラダ油を入れたフライパンで焼く
3.鶏むね肉がこんがりしたら、
 タレの材料を全てボウルに入れ混ぜ、
フライパンに入れて絡め焼き

◎ナスの揚げ浸し(4人前)
=材料=
・ナス……3個
・めんつゆ…100ml
・水…50ml
・生姜チューブ……3cm
・油……適量

=作り方=
1. ナスを洗って水気をしっかり拭き取る。
 食べやすい大きさに切り、
 格子柄に隠し包丁を入れる
2.フライパンに多めの油を入れて
 ナスを皮の面から揚げ焼きする
3.容器にめんつゆと生姜チューブと水を
 入れて混ぜ、揚げ焼きしたナスを浸して完成

◎オクラとミニトマトの酢の物(4人前)
=材料=
・オクラ……1袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2
・塩……適量

=作り方=
1.ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
 オクラを塩で板摺りして産毛をとり
 薄めに輪切りする。
2.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
 少し冷やして味を馴染ませて完成

◎ニラ玉炒め
=材料=
・ニラ……1/2袋
・卵……3個
・マヨネーズ……小さじ1杯
・オイスターソース ……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯

=作り方=
1. フライパンにサラダ油を入れて火にかける
2.卵とマヨネーズ をボウルに割って溶き、
 フライパンが温まったら注ぎ
 半熟スクランブルエッグにする
3.食べやすい大きさに切ったニラと
 オイスターソースを入れてサッと炒め完成

レシピID:508825
kittymama
中1&小4の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡

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