つくねバーグ

つくねバーグ

つくねバーグ

晩ごはんはつくねバーグ!
そして副菜に何気なく作った
豆苗とツナの塩昆布ナムルが
おいしくてびっくりしました…!
切って和えるだけで2〜3分でできるので
あと1品欲しい時におすすめです!

<レシピ>
◎鶏つくねバーグ
=材料=
・長ネギ……10cm分
・鶏ひき肉……250g
・片栗粉……大さじ1
・パン粉(もしくはお麩を粉砕したもの)……大さじ1
・卵……1個
・塩コショウ……少々
・醤油……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1
・サラダ油……少量

=作り方=
1.長ネギを細かくみじん切りする
2.長ネギ、鶏ひき肉、片栗粉、パン粉、卵白、
 塩コショウをボウルに入れてよくこねる
(卵黄は別の器に取っておいて食べるときにつける)
3.俵形に成形し、油を薄く塗った
 フライパンで焼く
4.焼き目がついたら裏返し、
 蓋をして中まで火を通す
5.砂糖・醤油・みりん・酒をフライパンに入れて混ぜ、
 絡め焼きする
6.照りが出たらつくねバーグ完成

◎豆苗とツナの塩昆布ナムル(3〜4人前)
=材料=
・豆苗……1袋
・ツナ缶……1缶
・ごま油……大さじ1
・塩昆布……ひとつかみ

=作り方=
1.洗って水気を切り、食べやすい大きさに切った
 ボウルを入れる
2.油を切ったツナ缶・ごま油・塩昆布もボウルに加え
 よく和えて完成

◎舞茸とお麩のお吸い物(2人前)
=材料=
・舞茸……1パック
・お麩……ひとつかみ
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・めんつゆ……大さじ1.5

=作り方=
1.鍋に水と顆粒だしとお麩と手で割いた舞茸を入れて火にかける
2.具材に火が通ったらめんつゆを入れて完成

レシピID:508796
kittymamaレシピ作者:

中1&小4の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡

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