ガパオライス

ガパオライス

ガパオライス

今日の晩ごはんはガパオライス!
食欲が落ちがちな夏でもパクパク食べられちゃいます😋

<レシピ>
◎ガパオライス(2〜3人分)
=材料=
・ニンニク……1片
・鶏ももひき肉……250g
・玉ねぎ……1/2個
・パプリカ……1個
・バジル(粉末でも可)……好きなだけ
・ナンプラー……大さじ1
・オイスターソース……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・酒……大さじ1

=作り方=
1.フライパンに油(分量外)を少量入れて
 みじん切りしたニンニクを炒めた後にひき肉を焼く
2.玉ねぎをみじん切りして、ひき肉を焼いている
 フライパンの空きスペースで炒める
3.薄切りしたパプリカをフライパンに加え、
 ナンプラー・オイスターソース・砂糖・酒を
 加えて水気がなくなるまで炒める
4.バジルを最後に入れてサッと炒めて完成
※揚げ焼きした目玉焼きとパクチーを飾り付けにのせました!

◎きゅうりの梅カツオ和え(2人前)
=材料=
・きゅうり……1本
・梅干し……1個
・かつおぶし……1つかみ
・めんつゆ……大さじ1
・塩……少々

=作り方=
1.きゅうりを袋に入れて麺棒で叩き、手でちぎる
 塩を振り冷蔵庫に少し置き、余分な水分を出す。
2.ボウルに梅干しを入れ、タネをとって潰し
 めんつゆと鰹節を加える
3.きゅうりから出た水分を
 袋ごとよく絞り、2のボウルに入れて和えて完成

◎春雨とひき肉のナンプラースープ
=材料=
・春雨……15g
・豚挽肉……150g
・乾燥わかめ……1つかみ
・酒……大さじ1
・ナンプラ……大さじ1
・パクチー……好きなだけ
・水……400ml
・創味シャンタン……大さじ1弱

=作り方=
1.鍋に豚挽肉と臭み消しの酒を入れて焼く
2.春雨を熱湯で戻しておく
3.豚挽肉が焼けてきたら水と創味シャンタンを加え
春雨・乾燥わかめを加えて火にかける
4.仕上げにナンプラーを回し入れパクチーを散らして完成

◎ナスとミニトマトのマヨ醤油和え
=材料=
・ナス……1本
・ミニトマト……3〜4個
・醤油……小さじ1
・マヨネーズ……小さじ2

=作り方=
1.ナスを薄めにカットし、塩水(分量外)に
 つけてアクを抜く
2.ミニトマトを食べやすい大きさに切る
3.水気を切ったナスとミニトマトをボウルに入れ、
 醤油とマヨネーズを入れて和えて完成

レシピID:508793
kittymamaレシピ作者:

中1&小4の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡

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