ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

おもてなし料理にも!
簡単なのに手が込んで見える
ビーフストロガノフ作りました♩

<レシピ>
◎ビーフストロガノフ(4人分)
=材料=
・牛こま切れ肉…250g
・玉ねぎ…1個
・マッシュルーム…1パック
・バター…大さじ1
・小麦粉…適量
・デミグラスソース缶…1缶
・水…200ml弱
・トマト缶…1/2缶
・生クリーム…100ml
ー下味ー
・塩こしょう…少々
・酒…大さじ1
・ニンニク、生姜チューブ…3cmずつ
ー隠し味ー
・酒、醤油、ケチャップ…大さじ1ずつ
・砂糖…大さじ1/2
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=作り方=
1.玉ねぎ1個を薄切りしてバターを溶かした
 フライパンで炒める
2.牛こま肉に下味を馴染ませて小麦粉をまぶし
 玉ねぎを炒めているフライパンで焼く
3.マッシュルームの汚れを軽く拭き、
 大きめにカットして2のフライパンで炒める
4.水200ml弱・デミグラスソース缶・
 トマト缶・隠し味の調味料を入れて煮詰める
5.アクが出たら取り除き、
 ちょうどよいとろみ加減になったら
 火を止めて生クリームを混ぜて完成
.
.
◎タコと人参とオリーブのマリネ
=材料(2人分)=
・人参…1/2本
・タコ…150g
・塩こしょう…少々
・粒マスタード…小さじ1
・塩漬けオリーブ…好きなだけ
・カンタン酢…大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1
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=作り方=
1.人参をピーラーで薄く剥いてボウルに入れ
 塩を振って混ぜ、余分な水分を出し、
 キッチンペーパーで拭き取る
2.1と食べやすい大きさに切ったタコと
 塩漬けオリーブをボウルに入れて
 調味料を全て入れて和えたら完成
.
.
◎飴色玉ねぎのスープ(2人前)
=材料=
・玉ねぎ……1.5個
・バター……大さじ1
・水…400ml
・コンソメ……小さじ1.5〜2
・塩こしょう……少々
・醤油……小さじ1〜2
・酢……小さじ1〜2
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=作り方=
1.鍋にバターを溶かし、薄切りした玉ねぎを入れ
 じっくり弱火で飴色になるまで炒める(15〜20分くらい)
2.水とコンソメを入れて火にかける
3.アクが出たら取り、塩こしょうで味を整えて完成

レシピID:508755
kittymamaレシピ作者:

中1&小4の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡

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