トマトの摺流し

トマトの摺流し

トマトの摺流し

完熟トマトを皮ごとすりおろして昆布だしと塩で味を整えるだけのシンプルな料理。甘く酸味の効いたトマトの香りが口の中に広がります。暑い日の火照った体を優しく冷やしてくれます。

トマト2個(400〜450g)
昆布だし50〜60cc
塩少々

作り方
1〉トマトをヘタの部分を持って皮ごとすりおろす。
2〉ボールですりおろしたトマトと昆布だし、塩を合わせ味を整える。
その日の体調によって塩気は調整してください。塩気の加減でトマトの甘さが引き出されます。

レシピID:5084830
kataokaレシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

レシピを保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました