pote のキッチンホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。レシピ数102品 アンバサダーpoteのレシピ一覧春菊とくるみの胡麻和え人参の塩炒め白ネギと帆立の塩炒めクレソンのお浸し桜えびのだし巻き卵蓮根のはさみ揚げ里芋まんじゅう蓮根の梅肉炒め梅醤番茶鮭と豆腐のセロリ炒め連島ごぼうの胡麻和え野菜と魚介のオーブン焼き海老と菜の花の味噌ドレ和えじゃがいものチーズグラタン苺のソルベ筍とフキのおかか炒め筍まんじゅうアスパラと筍の粒マスタード炒め筍フライの木の芽ソース新じゃがと空豆の胡麻ポン酢和え春野菜の五目炒め伽羅蕗(きゃらぶき)カレー風味コールスロー筍とにんにくの芽の卵炒め新玉ねぎと木の芽のおかか和えミニじゃがの照り煮ヤサイチップス春白菜のマリネどんこ干椎茸の含め煮えび春巻き大根とパプリカの甘酢漬鯛の焼き浸し鯖の味噌煮真子の煮付けうすい豆の手練り豆腐大葉と切干大根のサラダ風和え物ズッキーニのナムル風空豆とスナップエンドウのガーリック炒め空豆のポテサラ風美味しいサバの竜田揚げ空豆の和風パスタじゃこのオイル漬けトマトの梅サラダオカワカメの和え物揚げの包み焼きトウモロコシのひげ皮茶ひじきカボチャ野菜と卵のオーブン焼きとうもろこし豆腐紫玉ねぎのマリネ茄子と厚揚げの煮浸しビーツの冷たいスープ万願寺とうがらしの網焼きえのきのソース万願寺とうがらしの詰め焼き金糸瓜の酢の物ゴーヤのおかか和えジンジャー甘酒ゴーヤの佃煮茄子のはさみ揚げカボチャと刻み昆布の煮物蓮根の粒マスタード和えトマトとツナのパスタ蕎麦がきのあんかけ梨のマリネ桜海老と大根の塩炒め野菜の焼き浸し冬瓜とごぼうのオイスターソース炒めサツマイモのクミン炒めキノコのレモン醤油炒めバターナッツ豆腐カンパチとふのりの胡麻ダレごぼうのスープブルーベリーソルベ人参としめじのおから煮新生姜と紅芯大根のサラダジンジャー豆乳焼き茄子のスープ人参ステーキ新生姜の甘酢漬け生落花生の醤油煮もちきびボール秋鮭とカリフラワーのフリット・カレー塩焼きキウイ渡り蟹の炒め蒸し蓮根まんじゅう厚揚げのステーキ 玉ねぎソース焼きカリフラワー蓮根とフロウ豆の味噌炒めぶどうの白和えパプリカの胡麻和えしゃくし菜(雪白体菜)の煮浸し黒枝豆のクミン風味秋刀魚のサラダ仕立て柿の胡麻和えかつお菜と人参の和え物サツマイモとカリフラワーの粒マスタード和え赤かぶと豆のマリネ椎茸の網焼き柿のオーブン焼き鯖のカツ豆乳仕立ての和風リゾットガガログレシピでレシピを書こう! 料理レシピを書く 献立投稿 簡単投稿