フロランタン風塩キャラメルラスク
フロランタン風塩キャラメルラスク
材料
食パン(6枚切り) 2~3枚 |
スライスアーモンド 40g |
バター 40g |
砂糖 40g |
はちみつ 40g |
生クリーム 100ml |
サラダ油 大さじ4~ |
塩 適量 |
ザーネワンダーチョコレート 適量 |
作り方
1フライパンにスライスアーモンドを入れ、弱火にかける。ときどき揺すりながらローストし、きつね色になったら取り出しておく。 |
2同じフライパンにサイコロ状に切った食パンを入れ、サラダ油を回しかける。弱火でこんがり焼き、取り出しておく。 |
3さらに同じフライパンに○を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮詰める。茶色っぽくなったらアーモンド、食パンを戻し入れて絡める |
4クッキングシートなどにあけ、塩をふって冷ます。 お好みでザーネワンダーチョコレートを添えて。 |
コツやポイント
塩キャラメルをまとい、香ばしいアーモンドでめかしこんだラスクです。ついつい手が伸びて止まらないのでキケンです。
★食パン2枚だとキャラメルたっぷりのリッチラスクに、3枚だとキャラメルをまとったサクサクラスクになります。★スライスアーモンドは乾煎りしなくてもOK。
乾煎りした方が香ばしさがプラスされ、ナイスひと手間20分前の自分ありがとうなります。オーブンでローストしても◎
レシピID:508935
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