ハニーレモンメレンゲパイ

ハニーレモンメレンゲパイ

ハニーレモンメレンゲパイ

材料

蜂蜜 大さじ1
バター 大さじ3
グラハムクラッカークラスト 1個
練乳 1本
レモン汁 1/2カップ
砂糖 1/4カップ
3個
バニラエッセンス 小さじ1/2
クリーム 小さじ1/4

作り方

1グラハムクラストの底にはちみつと大さじ1の溶かしバターを振りかける。
2中型のボウルで、甘めのコンデンスミルク、レモン汁、砂糖、卵黄、残りのバターを混ぜ合わせる。パイ生地に流し込み、350度で20分焼く。
3その間に、小さなボウルで卵白とクリームを泡立てる。バニラを加え、砂糖を大さじ1ずつ加え、強火で、光沢のある硬いピークができ、砂糖が溶けるまで少しずつ混ぜる。熱々のフィリングの上にまんべんなく広げる。メレンゲがきつね色になるまで焼く。
4冷蔵庫で1時間冷やす。食べる前に少なくとも3時間は冷蔵庫で冷やします。残ったものは冷蔵庫で冷やす。

コツやポイント

コンデンスミルクを使ったこのレモンメレンゲパイのレシピを楽しんでいます。知り合いにも御馳走をしました。

レシピID:508622
レシピ作者:

5人家族です。主に家族に作る毎日のごはんレシピです。

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