サツマイモクランベリードーナツ

サツマイモクランベリードーナツ

サツマイモクランベリードーナツ

材料

砂糖 1/4カップ
ドライイースト 小さじ1
シナモン 小さじ1
小さじ1
中力粉 2カップ
牛乳 1カップ
大さじ2
2個
マッシュポテト 1/2カップ
ドライクランベリー 1/2カップ
粉砂糖 1カップ
アップルサイダー 大さじ2
ショートニング 1/4カップ

作り方

1大きなボウルに砂糖、イースト、シナモン、塩、小麦粉1カップを入れて混ぜる。小鍋に牛乳、ショートニング、水を入れて120°~130°に熱し、乾燥した材料を加える。中速で2分間泡立てる。卵、マッシュポテト、クランベリーを加え、さらに2分ほど泡立てる。しっかりとした生地になるように、残りの小麦粉を混ぜる。
2こねないでください。油を塗ったボウルに入れ、裏返して上に油を塗ります。蓋をして、暖かい場所で2倍になるまで、1時間ほど寝かせる。
3生地を叩き潰す。軽く小麦粉を振った面に生地をのせ、厚くなるように丸める。薄力粉をまぶしたドーナツカッターで切る。油を塗った天板の上に1インチ(約2.5cm)間隔で並べる。蓋をして、約30分、2倍になるまで盛り上げる。
4鍋またはフライヤーで油を375度に熱し、ドーナツを数個ずつ両面にきつね色になるまで揚げる。ペーパータオルで水気を切ります。アップルサイダーを混ぜ合わせ、温かいドーナツを浸す。

コツやポイント

マッシュポテトを使った美味しいドーナツです。さつまいもとクランベリーを使ってレシピを考えました。

レシピID:508616
kou
5人家族です。主に家族に作る毎日のごはんレシピです。

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