甘栗でモンブラン

甘栗でモンブラン

甘栗でモンブラン

一見難しそうなモンブランを
市販のカステラと甘栗で簡単に作りました♡
一生懸命きちんと裏ごしをすることで
なめらかなクリームが仕上がりました♡

✳材料(4個分)✳️
市販カステラ 4切れ
ホイップクリーム 30g
甘栗 4個
甘栗(飾り用) 4個
粉糖 適量
★マロンペースト★
甘栗 100g
生クリーム 60㎖
砂糖 20g
生クリーム(立てる用) 60㎖

✳作り方✳
①耐熱容器に甘栗を入れてラップをし、600wの電子レンジで2分程温まるまで加熱する。
②フードプロセッサーに①、生クリーム、砂糖を入れて、なめらかになるまで攪拌する。
③こし器を使って裏ごしする。
④立てる用の生クリームをハンドミキサーで6分立てにする。③に少しずつ入れて混ぜる。丸口金を付けた絞り出し袋に入れる。
⑤カステラを丸いセルクル型(直径5cm)で切り抜く。
⑥甘栗を1つずつ置き、ホイップクリームを絞る。
⑦④を絞り出し、飾り用の甘栗をのせる。粉糖をふる。

レシピID:5082111
さきにゃんレシピ作者:

ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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