キャラメルローズのアップルパイ

キャラメルローズのアップルパイ

キャラメルローズのアップルパイ

スキレットで焼いたアップルパイです♡
りんごのフィリングにバターも熱も加えず
砂糖だけでフィリングを作りました♡
焼きあがったバラ型のアップルパイに
フィリングの砂糖で作ったキャラメルを
トロトロっとかけて仕上げました♡
これもアメリカンなメニューです♡
日本での作り方と少し違うかもです♡

✳材料(スキレット1台分)✳️
りんご 4個
レモン汁 適量
グラニュー糖 100g
ブラウンシュガー 100g
シナモンパウダー 小さじ1/4
ナツメグパウダー 小さじ1/4
パイシート 1枚
低脂肪生クリーム 60㎖

✳作り方✳
①りんごの皮を剥きレモン汁を加えた水に浸す。しばらく浸した後、りんごの芯を取り除き薄切りにする。
②①を大きなボウルに入れ、グラニュー糖とブラウンシュガー、シナモンパウダー、ナツメグを加え混ぜ合わせ、ラップをかけて30分間置く。
③スキレットに適度な厚さに伸ばしたパイシートを置き、フォーク等で細かく模様をつけ、冷蔵庫で20~30分休ませる。
④②のりんごを軽く絞り、残った汁を取っておく。
⑤オーブンを190℃に予熱する。
⑥③に④のりんごを縁から順に重ねるようにバラ型に並べていく。アルミホイルを上から被せて30分間、アルミホイルを外して10分間190℃のオーブンで焼く。
⑦フライパンに④の汁を入れ沸騰させ、10~15分煮てキャラメル状になってきたら生クリームを入れかき混ぜる。
⑧⑦のキャラメルソースを⑥の上からかける。

レシピID:5081941
レシピ作者:

お料理は作るのも食べるのも大好き♡

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