もやしと長芋の肉巻き
もやしと長芋の肉巻き
(材料)2人前
・もやし 1/3袋 / 70グラム
・長芋 70グラム
・豚バラ肉の薄切り 長さ15センチを8枚
①しょうゆ 大さじ1
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1/2
①砂糖 小さじ1
(作り方)
1.もやしは根を手で取りサッと水洗いし、長芋は皮を剥き7ミリ角の棒状に切る。①は混ぜ合わせておく。
2.豚バラ肉を広げて手前にもやしと長芋を1/8量ずつのせ、くるくると巻く。この動作を8本行う。
3.フライパンを熱して2の巻き終わりを下にして焼き始め、焼き色がついたら全体を焼く。
4.3に①を加えてほぼ汁気がなくなるまで炒めながら絡める。
レシピID:5085388
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