のっけしいたけの鶏つくね

のっけしいたけの鶏つくね

のっけしいたけの鶏つくね

鶏つくねにスライスしいたけを
ちょこんと乗っけてみました。

材料(2人分)
しいたけ 2枚
サラダ菜 適量
大根おろし 適量
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ1
☆肉だね☆
鶏ひき肉 200g
酒 小さじ2
小麦粉 小さじ1
塩 少々
★たれ★
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ1

作り方
①しいたけは軸を除いて薄切りにする。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。6等分にし、小判形にまとめる。
②①の肉だねに小麦粉を薄くまぶし、しいたけを1/6量ずつ上にのせ、手で軽く押さえるようにしてつける。さらに全体に小麦粉を全体に薄くまぶす。
③フライパンに油を熱し②のしいたけを乗せた面を下にして入れ2~3分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに2~3分焼く。たれの材料を混ぜて加え全体にからめるようにさっと焼く。器に盛り、サラダ菜と大根おろしを添える。

しいたけの可愛い断面に癒されました。
鶏つくねにしいたけの風味が加わり
タレの味もしっかり効いてるので
家飲みのおつまみにもぴったりです。

レシピID:5082324
レシピ作者:

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中!

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