鮮やかロールチキン

鮮やかロールチキン

鮮やかロールチキン

鶏むね肉を使いました。
レンジで時短で簡単に作れるロールチキン。
赤パプリカやピーマンで彩りよくなり
見た目から食欲がわきました。

材料(2人分)
鶏むね肉 300g
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/4個
ヤングコーン 2本
ハーブソルト 小さじ1/2
レモン 1個
★ソース★
しょうゆ 小さじ1/3
マスタード(粒) 小さじ1/3
砂糖 少々

作り方
①ピーマン、赤パプリカは千切りにする。
②鶏むね肉は観音開きにする。ラップをかぶせて軽く綿棒で叩き、暑さを均等にする。
③ラップをし、①、ヤングコーンをのせ、しっかり巻く。
④全体にハーブソルトをまぶし、空気が入らないようにラップでしっかりと包む。
⑤耐熱容器にのせ、500wの電子レンジで2分加熱する。一度取り出し、上下返して再度500wの電子レンジで2分加熱する。これを4回繰り返し、火が通るまで計8分加熱する。
⑥粗熱が取れたら肉汁は取っておき、食べやすい大きさに切る。
⑦ソースを作る。小さめの鍋に⑥の肉汁、ソースの材料を入れて中火にかけ、とろみがつくまで20秒くらい煮詰める。

レシピID:5082230
さきにゃんレシピ作者:

ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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