チキンアドボ鶏のやわらか煮こみ

チキンアドボ鶏のやわらか煮こみ

チキンアドボ鶏のやわらか煮こみ

材料

白酢 1カップ
醤油 1/4カップ
にんにく 1片
小さじ2
粗挽きコショウ 小さじ1
骨付き鶏もも肉 適量
1カップ
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1浅い皿に最初の6つの材料を入れ、鶏肉を加え、蓋をして20~30分冷蔵庫で冷やす。鶏肉を加え、蓋をして20~30分冷蔵庫で冷やす。水気を切り、マリネ液を取っておく。鶏肉は水気を拭き取ります。
2大きなフライパンに油を中強火で熱し、鶏肉に焼き色をつける。水と保存しておいたマリネ液を入れてかき混ぜる。沸騰させる。火を弱め、鶏肉のピンク色がなくなり、ソースがわずかに減るまで、20~25分煮る。ベイリーフは捨てます。お好みで、鶏肉にクッキングソースをかける。

コツやポイント

新鮮なニンニクの皮を素早く剥くには、大きな包丁の刃の平らな面でクローブを軽く潰して皮をほぐします。大きなナイフを持っていない場合は、小さな缶詰でニンニクを潰すこともできます。

オリーブオイルは血中コレステロール値を下げる一価不飽和脂肪が多く、血中コレステロール値を上げる飽和脂肪が少ないのが特徴です。ヘルシーな脂肪の特性を持っています。

レシピID:508205

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