もやし豚汁

もやし豚汁

もやし豚汁

(材料)4人前
・もやし      200グラム
・豚バラ肉の薄切り 100グラム
・ショウガ     1片 / 10グラム
・ごま油      小さじ1
・塩        ひとつまみ
・コショウ     少々
・水        600cc
・こうじ味噌    大さじ3
・刻みネギ     適宜
・七味唐辛子    適宜

(作り方)
1.もやしはサッと洗いザルにあげて、豚肉は長さ1センチ弱に、ショウガは千切りにする。
2.鍋にごま油とショウガを入れて中火にかけ香りが立ってきたら、豚肉を加えてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら塩、コショウで下味をつける。
3.もやしを加えて強火にして1分間炒めたあと、水を入れる。
4.沸いてきたら火を少し弱め、1分間煮込み味噌を溶き入れる。器に盛り、好みで刻みネギや七味唐辛子を振る。

レシピID:5085361
nekomaruレシピ作者:

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