まったりしたい夜のお団子シチュー

まったりしたい夜のお団子シチュー

まったりしたい夜のお団子シチュー

ハロウィン🎃に合わせて
鶏肉とお団子のシチューを作りました♡

✳材料(2人分)✳
キャノーラ油 大さじ1
鶏むね肉 300g
玉ねぎ 1/3カップ
にんじん 1/3カップ
にんにく 1片
塩 ひとつまみ
無塩バター 大さじ1
中力粉 大さじ2
チキンブイヨン 2カップ
生クリーム 40㎖
タイム ひとつまみ
ベイリーフ 1枚
ミックスベジタブル 75g
イタリアンパセリ 大さじ1.5
★お団子★
中力粉 83g
ベーキングパウダー 大さじ1/3
塩 少々
こしょう 少々
生クリーム 106㎖

✳作り方✳
①お鍋にキャノーラ油を入れて中火で熱し、一口大にカットした鶏肉を入れて、両面に焼き色がついたら取り出す。
②同じお鍋に、角切りにしたにんじんと玉ねぎみじん切りを入れて炒める。柔らかくなるまで3分くらい炒める。
③にんにくを加え香りが立つまで炒める。
④少し火を弱め、バターと中力粉をかき混ぜながら加え3分くらい炒める。
⑤①の鶏肉を戻し入れかき混ぜる。
⑥チキンブイヨン、生クリーム、タイム、ベイリーフ、ミックスベジタブルを加え、蓋をし15分くらい煮込む。
⑦お団子を作る。大きなボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩、こしょう生クリームを入れてよくかき混ぜ、手でよく捏ねる。
⑧大きなスプーンで⑦をすくい、直径3cmくらいのお団子を作る。
⑨⑧を⑥のスープへ入れ15分くらい煮込む。イタリアンパセリを散らす。

レシピID:5083497
mask1204レシピ作者:

栄養士です。簡単でシンプルな家庭料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶとそれだけで笑顔になる、そんな小さな幸せが元気の源です。

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