無花果とぶどうのサラダ

無花果とぶどうのサラダ

無花果とぶどうのサラダ

大好きな無花果(いちじく)の季節がやってきました。皮をむいてそのまま食べても美味しいですが、優しい甘味と柔らかな食感は様々な料理との相性も良いです。先ずは簡単にサラダと合わせて彩り豊かな一品に。
無花果は食物繊維やカルシウム、鉄分、ポリフェノールなどが含まれ、整腸作用、貧血、アンチエイジングに効果が期待できます。その歴史はとても古く昔は薬としても使われていたそうです。

無花果5個
ぶどう10粒くらい
サラダ適宜
ドレッシング
・ポン酢大さじ3
・オリーブオイル大さじ1.5

作り方
1〉無花果の皮をむいて6等分に切る。ぶどうは皮をむいておく。
2〉ポン酢とオリーブオイルを混ぜ合わせる。
3〉無花果とぶどうをサラダと合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

レシピID:5084596
レシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

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