濃厚和風カルボナーラ

濃厚和風カルボナーラ

濃厚和風カルボナーラ

<材料> 2人前
ベーコン 100g
パスタ 200g
卵黄 2個
粉チーズ 適量
粗挽き黒胡椒 適量
水 50cc
青じそチューブ 適量
【調味料】
生クリーム 200g
白ワイン 50cc
和風だし 3g
昆布茶 1g
しょうゆ 少々

1.ベーコンはお好みでカットし、フライパンにオリーブオイルをしき、炒める。
2.フライパンについた、焦げを取るように白ワインを注ぎこそぎ取る。
3.【調味料】を加え、少し生クリームをつめる。
4.水をくわえ、パスタを表記時間より1分短くゆで、合わせる。
5.パスタにソースをすわせるように和え、火を止め卵とチーズを加える。好みの濃度になったらエクストラバージンオリーブオイルをかけ、完成。
6.お皿にもりつけ、飾りでかいわれなどをつけ、周りに青じそチューブをしぼる。

レシピID:5086098
ワイズ
「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを

お気に入り保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました