有頭海老のトマトクリームパスタ

有頭海老のトマトクリームパスタ

有頭海老のトマトクリームパスタ

半日寝かせた牛たたきのタリアータと、
海老のクリームパスタに牛蒡のチャウダー

ふつうのスーパーに売ってるアルゼンチン海老(有頭海老)で
美味しいのが簡単に作れるので是非やってみて。

■材料 2人分
有頭海老 5-8尾
*トマト缶 1缶
*生クリーム 大さじ4
*バター 40g
*塩 ひとつまみ *味噌 小さじ1 ※なくても良い
にんにく 1かけ
鷹の爪 3本
オリーブオイル 大さじ1
パスタ160g
※飾り用:水菜かイタリアパセリ ※なくても良い

【作り方】
①海老(皮ごと)背中に切れ目をいれ水洗いしたら塩もみ
②刻みにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒める
③海老を焼き、*を入れて弱火で煮込み旨味を出す
④海老だけ取り除き茹でたパスタにあえて盛り付けたら完成

レシピID:5084331
shinoshino88レシピ作者:

フードコーディネーターをしております。料理教室も開催。料理本も出版。美味しいものには目がありません(^^

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