食べ応えたっぷりミルフィーユラザニア

食べ応えたっぷりミルフィーユラザニア

食べ応えたっぷりミルフィーユラザニア

■材料 2人分
ラザニアシート10枚
※茹でないで使うタイプを使うと綺麗に作りやすいです◎

★ミートソース
ローリエ1枚
にんじん半分
玉ねぎ 半分
挽肉 300g
にんにく1かけ
カットトマト缶 200g
ナツメグ 小さじ1
ドライローズマリー小さじ1 ※なくてもいい
ブイヨン 1つ
塩少々
ブラックペッパー少々
赤ワイン 大2
ケチャップ 大さじ1
中農ソース大さじ1

★レンジで作るベシャメルソース
バター50g
小麦粉50g
牛乳500cc
ブイヨン ひとつ

ピザ用チーズたっぷり
パセリお好み
粉チーズお好み

1
フライパンでにんにくのみじん切りをオリーブオイルと炒めお肉を焼きつけてから、みじん切りにしたにんじん玉ねぎを加え、火が通ったらミートソースの材料すべて加えて15分くらい煮込む。

2
その間に、レンジでベシャメルソース作り。レンジで牛乳を温める。次に耐熱ボウルにバターと小麦粉、崩したブイヨンを入れレンジで2分。
取り出してバターを小麦粉に馴染ませてよーーーく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えて、とろとろするまで混ぜて、最後にレンジでもう2分。もったりしたら完成!

3
耐熱容器に※わたしはパウンドケーキの型を使ってます。
ラザニアシート、ミートソースを交互に重ねていく。
※ミートソースは繋ぎのイメージで薄く敷くと崩れず綺麗

最後にホワイトソース、チーズをたっぷりとのせる。※私は間に茄子も挟んで、最後はホワイトソース、バジルソース、茄子、チーズ、ラストスライストマトの順でのせたりします。
180度で25分じっくり焼いて完成。パセリ粉チーズはお好みで。

レシピID:5084309
shinoshino88レシピ作者:

フードコーディネーターをしております。料理教室も開催。料理本も出版。美味しいものには目がありません(^^

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