蒸し器ひとつで鮭そばディナー

蒸し器ひとつで鮭そばディナー

蒸し器ひとつで鮭そばディナー

蒸し器ひとつで作りました♡
時短料理です♡
サーモンや野菜を無してる間に
お蕎麦が茹でられますし
蒸すので余計な油無しでヘルシー♡
カラフル野菜を頂きました♡
ドレッシングも美味しかったです♡

✳材料(2人分)✳️
しいたけ 1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 小さじ3/4
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしにんにく 1片
鮭 2切れ
さつまいも 100g
にんじん 100g
卵 1個
そば 180g
ブロッコリー 3/4カップ
赤かぶら漬 1/4カップ
紫たまねぎ 1/2カップ
★ドレッシング★
タヒーニ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
米酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
メープルシロップ 大さじ1
にんにく 小さじ2
しょうが 小さじ2
オリーブオイル 80㎖
黒いりごま 大さじ2
青ねぎ 1本
塩 小さじ1/2
冷水 適量

✳作り方✳
①小さめのボウルにしいたけを入れ、大さじ1分のしょうゆ、ごま油、みりん、塩少々を加える。10~20分休ませる。
②中くらいのボウルにオリーブオイル、残りのしょうゆ、にんにく、塩少々を入れて、鮭を漬ける。
③ドレッシングを作る。ドレッシングの材料をフードプロセッサーに入れて15~30秒撹拌する。
④③を計量カップに移し、黒ごま、青ねぎ、塩を入れてよく混ぜる。
⑤鮭、しいたけ、さつまいも、にんじん、卵を蒸し器に入れる。ブロッコリーを入れるスペースを空けておく。
⑥蒸し器のお湯を塩を入れて沸騰させ、蕎麦を茹でる。そして、その上に⑤をのせ、4分蒸す。ブロッコリーを加え、また4分蒸す。
⑦火を止め、蕎麦を冷水で冷やす。野菜、卵、サーモンを蒸し器から取り出す。
⑧卵を冷水で完全に冷やす。
⑨卵の殻を剥き縦半分にカットする。
⑩蕎麦に④を80㎖かける。
⑪蕎麦の上に鮭と卵、野菜をのせる。

レシピID:5083506
mask1204レシピ作者:

栄養士です。簡単でシンプルな家庭料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶとそれだけで笑顔になる、そんな小さな幸せが元気の源です。

レシピを保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました