春キャベツとしらすのペペロンチーノ

春キャベツとしらすのペペロンチーノ

春キャベツとしらすのペペロンチーノ

春キャベツとしらすは相性抜群♡
しいたけを加えて旨味を出し
また最後にしょうゆを加えることで
和風のパスタになりました♡

✳材料(2人分)✳
スパゲティ 200g
お湯 1000ml
塩 小さじ2
春キャベツ 260g
しらす(釜揚げ) 100g
しいたけ 4個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 2本
ゆで汁 80ml
薄口しょうゆ 小さじ2

✳作り方✳
①春キャベツを一口大に切る。
②しいたけは石づきを切り落とし軸は手で割き、かさの部分は薄切りにする。
③ニンニクをみじん切りにする。
④お湯を沸騰させた鍋に塩とスパゲティを入れてパッケージ通りに茹で、ゆで汁を80ml残して湯切りする。
⑤フライパンにオリーブオイル、③、鷹の爪を入れて香りが立つまで中火で加熱する。
⑥①と②を入れて、しんなりしてきたら④のスパゲティとしらすを入れ、④のゆで汁を数回に分けて注ぎ入れて白っぽく乳化するまで混ぜる。
⑦薄口しょうゆを回しかけ、全体に味がなじんだらお皿に盛る。

レシピID:5082190
さきにゃんレシピ作者:

ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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