豚しゃぶすだち蕎麦

豚しゃぶすだち蕎麦

豚しゃぶすだち蕎麦

✳材料(2人分)✳
そば 200g
お湯(茹で用) 適量
すだち 2個
紫玉ねぎ 60g
水(さらす用) 適量
めんつゆ(2倍濃縮) 100㎖
水 100㎖
白いりごま 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
☆豚しゃぶ☆
豚もも肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
お湯(茹で用) 1000㎖
料理酒(茹で用) 大さじ1

✳作り方✳
①すだちは薄切りにする。
②紫玉ねぎは薄切りにして水に5分程さらす。
③ボウルにめんつゆと水、白いりごまを混ぜ合わせる。
④鍋にお湯、料理酒を入れて沸騰させる。豚もも肉の色が変わるまでゆで、ザルに上げて粗熱をとる。
⑤別の鍋にお湯を沸騰させる。そばをパッケージ表記通りにゆで流水で洗い水気を切る。
⑥器に⑤を盛り付け、①、水気を切った②、④の順にのせる。③をかけ小ねぎを散らす。

レシピID:5081989
anna
お料理は作るのも食べるのも大好き♡

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