とろりん卵の汁なしフォー

とろりん卵の汁なしフォー

とろりん卵の汁なしフォー

ふんわりとろりんの卵がたまらない
エスニック風味の汁なしフォーです♡
モチモチっとしたベトナムのフォーに
鶏ひき肉と野菜の旨味がたっぷりな
とろとろの卵をよく絡ませました♡

✳材料(2人分)✳
フォー 100g
サラダ油(フォー用) 小さじ2
塩こしょう 小さじ1/3
グリーンリーフ 3g
★具材★
鶏ひき肉 100g
しいたけ 2個
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
★とろりん卵★
卵 4個
牛乳 60㎖
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
カレー粉 大さじ1
ラー油 小さじ2
砂糖 小さじ1

✳作り方✳
① しいたけ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
②ボウルにとろりん卵の材料を入れて混ぜ合わせる。
③別のボウルにフォーとサラダ油を入れ、混ぜ合わせる。
④中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら①を入れ、塩こしょうをふる。
⑤玉ねぎがしんなりしてきたら、中火のまま②を流し入れる。ふんわりと炒め合わせ、卵が半熟状態になったら火からおろす。
⑥器に③をのせ、グリーンリーフ、⑤を盛り付ける。

レシピID:5081950
anna
お料理は作るのも食べるのも大好き♡

お気に入り保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました