豆苗とえびのペペロンチーノ

豆苗とえびのペペロンチーノ

豆苗とえびのペペロンチーノ

豆苗とむきえびで
さっぱりとしたヘルシーな
ペペロンチーノを作ってみました♡

✳材料(2人分)✳
スパゲティ 160g
むきえび 150g
豆苗 1パック
にんにく 1かけ
唐辛子(輪切り) 小さじ1
塩 小さじ 1/3
こしょう 少々
スパゲティのゆで汁 80cc
オリーブオイル 大さじ2

✳作り方✳
①豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
②鍋に湯を沸かし、塩(分量外、小さじ1)、スパゲティを入れて袋の表示時間より30秒短くゆで、水気を切る。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて、弱火で熱し、香りが立ったらむきえびを加えて、むきえびの色が変わるまで炒め、スパゲティのゆで汁、塩、こしょうを加えて煮立たせる。
④スパゲティ、豆苗を加えて炒め合わせる

低カロリーなので安心してモリモリ食べれました♡
ピリ辛さがむきえびにマッチして美味しかったです♡

レシピID:5081896
maruponレシピ作者:

料理レシピブロガー。毎日料理を作って研究しています。

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