甘辛く煮た牛肉たっぷり牛肉温玉にゅうめん

甘辛く煮た牛肉たっぷり牛肉温玉にゅうめん

甘辛く煮た牛肉たっぷり牛肉温玉にゅうめん

〜牛肉温玉にゅうめん〜
【材料(2人分)】
・そうめん……200g
・温泉卵……2個
・青ネギ……2本 → 小口切りにする
・七味唐辛子……適量
A 牛細切れ肉……200g → 食べやすい大きさに切る
A 玉ねぎ……1/4個 → スライスする
A 生姜……1かけ → すりおろす
B 酒大さじ2
B 砂糖小さじ2.5
B 醤油大さじ1と小さじ1/2
B 和風出汁の素小さじ1/3
C 白だし……大さじ2杯
C 醤油……大さじ1杯

【作り方】
1. 鍋に250mlの水とBを入れて火にかけ、煮立ったらAを入れて。途中アクが出たら取り除きながら、
中弱火で15分ほど煮る。煮汁が少なくなったら火を止める。

2. 鍋に400mlの水とCを入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。

3. 表記より早めに茹であげた素麺は流水で洗い、しっかり水気を切り、器に盛り付ける。上に2をかけて1と温泉卵を乗せたらネギを添えて完成。お好みで七味唐辛子をかける。

レシピID:5081041
emyoレシピ作者:

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。

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