ワンパンチキンライスカレー

ワンパンチキンライスカレー

ワンパンチキンライスカレー

材料

バター 大さじ2
中玉ねぎ 1個
中力粉 大さじ2
カレー粉 小さじ3
小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
鶏胸肉 適量
生米 1カップ
コンソメスープ 適量

作り方

1大きめのフライパンにバター大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなり、軽く茶色くなるまで3~5分ほど炒める。フライパンから取り出す。
2ボウルに小麦粉と調味料を入れて混ぜ、鶏肉を入れる。同じフライパンに残りのバターを中火で熱し、鶏肉を加える。鶏肉を加え、ピンク色がなくなるまで4~6分、時々裏返しながら炒める。
3コンソメと玉ねぎを入れて混ぜ、沸騰させる。米を加えて混ぜる。火からおろし、蓋をして5分ほど放置する(混ぜるとソース状になる)。お好みでコリアンダーを振りかける。

コツやポイント

最近はカレーの微妙なスパイスが大好きなので、チキンとライスの料理に取り入れました。ディナータイムに人気のワンパン料理です。

レシピID:508503
recipeproレシピ作者:

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中!

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