キーマカレー夏野菜の素揚げ乗せ

キーマカレー夏野菜の素揚げ乗せ

キーマカレー夏野菜の素揚げ乗せ

トロトロになるくらいまで煮込むのがGOOD
山盛り作って3日連続カレーでいきましょ

・豚挽肉…200g
・玉ねぎ…1個
・サラダ油…適量

・カットトマト缶…400g☆
・水…400cc☆
・コンソメキューブ…1個☆

・カレールー…100g(半分)★
・中濃ソース…小さじ2杯★

※野菜は2皿分
・ナス1本
・赤パプリカ…1/4個
・レンコン…1/4玉
・ししとう…4個
・スライスかぼちゃ…2枚

①野菜を切る
→ナスはヘタを取り縦に4当分
→パプリカはヘタと種を取り縦に4当分
→レンコンは薄切り
→ししとうはヘタを取り爪楊枝で数箇所穴を開ける

②玉ねぎをみじん切りにする

③鍋に油を敷き、豚肉を色が変わるまで中火で炒める

④豚肉の色が変わったら②を入れ、中火のまま油が全体に回るまで炒める

⑤油が全体に回ったら☆を入れ、中火のまま5分(玉ねぎが透明になるまで、軽く沸騰する程度)

⑥★を入れ、ルーが溶けて好みのとろみになるまで煮る(5分程)

⑦170〜180℃の油で①の野菜を素揚げする(小さいフライパンに少量の油でOK)

⑧器に盛り付けて完成


レシピID:5084635
classyレシピ作者:

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。

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