圧力鍋チキンカレー

圧力鍋チキンカレー

圧力鍋チキンカレー

材料

オリーブオイル 大さじ2
骨なし皮なし鶏もも肉 適量
玉ねぎみじん切り 1個
カレー粉 小さじ1
ウコン 小さじ1/2
クミン 小さじ1/4
チキンスープ 1/2カップ
さいの目に切ったトマト 1缶
にんにくみじん切り 2片
コーンスターチ 大さじ1

作り方

16リットルの電気圧力鍋で、炒めるか焼き色をつけるかの設定を選択します。中火に調整し、大さじ1の油を加えます。油が熱くなったら、鶏肉に焼き色をつける。取り出します。残りの大さじ1の油を鍋に加えます。玉ねぎ、カレー、ターメリック、クミンを加える。
2玉ねぎが柔らかくなるまで、3~5分ほど煮る。鍋から茶色くなった部分をほぐすようにかき混ぜながら、スープを加える。トマト、トマトペースト、生姜、ニンニク、砂糖、鶏肉、塩を加えて混ぜる。キャンセルボタンを押す。
3蓋をロックし、圧力開放バルブを閉じます。圧力をかけて強火で5分間加熱します。圧力を自然に逃がします。キャンセルボタンを押します。ソテーの設定を選択し、中火に調整します。小さなボウルにコーンスターチと水大さじ1を入れて泡立てます。コーンスターチの混合物を鍋に加え、蓋をせずに5分間煮る。
4浅いボウルに入れ、ご飯やナンと一緒に盛り付ける。コリアンダーを散らす。

コツやポイント

とろみがあるカレーが好きな場合は、液体を減らすために圧力調理した後にソテー設定で5〜7分間煮ることによって、ジュースをとろみをつけます。または、コーンスターチと水を混ぜたものを増粘剤として加えてみてください。

レシピID:508191

レシピを保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました