絶品バターチキンカレー

絶品バターチキンカレー

絶品バターチキンカレー

☆材料

◎チキンの下ごしらえ

▪︎鳥もも肉  400g
▪︎無糖ヨーグルト 大さじ3
▪︎塩  小さじ1/4
▪︎カレー粉  小さじ2

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◎その他材料

▪︎玉ねぎ  1つ
▪︎ホールトマト  400g(1缶)
▪︎ニンニク 2片
▪︎生姜  1片
▪︎クミンシード  小さじ1
▪︎カレー粉  大さじ1
▪︎はちみつ  大さじ1
▪︎牛乳  200cc
▪︎バター  30g
▪︎生クリーム 大さじ2
▪︎塩  小さじ1



☆手順

①鶏もも肉を一口大の大きさに切りボールに入
 れカレー粉とヨーグルトと合わせる。 
 よくかき混ぜたら冷蔵庫で1時間寝かせる。 (ヨーグルトは鳥もも肉を  柔らかくしてくれる効果があります☺︎)

②玉ねぎ1つをみじん切りにしフライパンで 焼き色がつくまで10分炒める。(強火)  (普通に焼くと焦げてしまうので 水を少しづついれて炒めるのが オススメです!)

③ミキサーに炒めた玉ねぎとホールトマトを
 入れペースト状になるまで回す。 

④ニンニク2方、生姜1片の皮を
 剥きすり下ろす。

⑤鍋に鷹の爪、クミンシード、油大さじ2
 をいれ弱火でいためながらすりおろしした
 生姜、ニンニクをいれ炒める。

⑥少し炒めてからペースト状にしたソースを
 いれ、塩をふたつまみいれかき混ぜながら
 10分煮込む。

⑦再度カレー粉をいれ、強火で1分かきまぜる。 
 ここで鷹の爪を取り除く。

⑧塩、はちみつ、牛乳200ccで味を整え
 寝かせておいた鳥もも肉をつけ汁 
 ごといれてかきまぜる。  (沸騰したら弱火で3分放置)

⑨バター、生クリームをいれたら完成!


ペースト状にしたソースにナッツもいれると
より甘味が増します!

レシピID:5081601
クックゴール
食べるの大好き(*´∀`*)皆さんの素敵なレシピに感謝です♡

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