ショウガのカレイの煮付け

ショウガのカレイの煮付け

ショウガのカレイの煮付け

(材料)2人前
・カレイ  2尾
・ショウガ 1/2片
・ネギ   2~3本
①しょうゆ 大さじ2
①みりん  大さじ2
①砂糖   大さじ1
①酒    大さじ6
①水    大さじ6

(作り方)
1.ショウガは皮を剥いて繊維を絶つように薄切りにし、ネギは幅4~5センチに切る。カレイは煮汁が染みるように、皮面に十文字に切り込みを入れる。
2.フライパンにショウガと①を入れて火にかけ、沸いたらカレイを入れる。さらにネギの白い部分を空いたところに入れて、落し蓋をし中火で5~6分煮る。
3.2のフライパンにネギの青い部分に入れて、スプーンで時折煮汁をカレイにかけながら4~5分煮る。

レシピID:5085840
shinoshino88レシピ作者:

フードコーディネーターをしております。料理教室も開催。料理本も出版。美味しいものには目がありません(^^

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