いかのバターじょうゆステーキ

いかのバターじょうゆステーキ

いかのバターじょうゆステーキ

(材料)2人前
・イカ   2枚 / 270グラム
・バター  15グラム
①酒    大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①ショウガ 1片

(作り方)
1.いかは解凍したうえで、包丁を寝かせて両面に幅1センチの格子状に切り込みを入れる。
2.フライパンにバターを入れて中火で溶かし、イカを並べ入れる。片面が焼けたら返して①を加えて煮立たせイカに火を通す。
3.器に盛ってフライパンに残ったバターじょうゆをかける。

今回買ったイカはあらかじめ格子状に切れ込みが入っていたので、とっても簡単にできました。ただ油やバターじょうゆが飛びやすいので油避けをしたほうがよさそうです。肝心の味ですが、イカの弾力とバターじょうゆでお祭りのイカ焼きを食べてる気になれました。

レシピID:5085507
Pharangeレシピ作者:

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