鮭ときのこのガーリックバターソテー

鮭ときのこのガーリックバターソテー

鮭ときのこのガーリックバターソテー

秋の味覚をふんだんに使用😋💓
香ばしい醤油とバターとガーリックの香りが食欲そそるおかずです‼︎
キノコはえのき、しめじで作りましたが、舞茸やエリンギを入れても美味しそう✨
この時期の鮭は脂がのってるのでとっても美味しい🥺🐟✨

【材料】※2人分
鮭(切り身) 2切れ
▼お好みのきのこ🍄
しめじ     1袋
えのき     1/2袋
塩、こしょう  少々
片栗粉     適量
サラダ油    大さじ1
にんにく 1かけ
★醤油     小さじ2
★塩、こしょう 少々
★バター    小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
青ネギ     お好みの量

【作り方】
① 鮭は小骨があれば除き、1切れを3等分に切り、塩こしょうをふって、片栗粉を薄くまぶす。きのこはほぐす。

② フライパンにサラダ油、にんにくを入れ中火にかける。香りが立ったら、鮭を入れ、両面がこんがりしてきたら、★の調味料で味付け。

③ お皿に移し、粗挽き黒こしょうと万能ネギを散らして完成♪

片栗粉をまぶすことで身がくずれにくくなり、タレもよく絡みます♪
洋風のようで、醤油テイストがアクセントになり、カフェ風のおかずです!
ごはんにもよく合います😆

レシピID:5085435
maruponレシピ作者:

料理レシピブロガー。毎日料理を作って研究しています。

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