かじきまぐろとパプリカのフリット

かじきまぐろとパプリカのフリット

かじきまぐろとパプリカのフリット

めちゃうまおススメレシピです😍✨
淡白と思いきや意外と脂が乗ってるカジキマグロはフリットにするとジューシーでナゲット感覚でパクパクいけちゃいます✨おかずにもおつまみにも良し👍 お子様もきっとお好きなはず😊♪
野菜と一緒に揚げて岩塩で食べると絶品‼︎✨
ケチャップで食べても美味しいです🍅❤️

【材料】※2人分
かじきまぐろ(切り身) 2切れ
塩、粗びき黒こしょう 少々
パプリカ(赤・黄) 各1個
薄力粉        大さじ1
★卵         1個
★薄力粉       大さじ3
★ベーキングパウダー 小さじ1/2
★牛乳        大さじ1
揚げ油        適量
パセリ        お好みで
岩塩         お好みの量
トマトケチャップ   お好みの量

【作り方】
① かじきまぐろは表面の水分をキッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょうをふる。パプリカは縦約1cm幅に切る。

② 揚げ油を鍋に入れて170度に熱し、パプリカを入れて1分ほど揚げて、油を切って取り出す。

③ ★をボウルに入れてダマにならないようによく混ぜる。かじきまぐろは薄力粉をはたき、ボウルに入れた調味液にくぐらせ、170度の油でカラッときつね色になるまで揚げる。

④ お皿に盛り、お好みで岩塩をふり、パセリを添える。お好みでケチャップを添えても◎
※パセリは間違って揚げちゃいましたが油吸いまくってギトギトになっちゃうのでお気を付けてください😂(そんな失敗私しかしないw)

揚げたては身がふっくらやわらかく美味しかったです😳✨パサパサ感はゼロ‼︎
おおおおいしいぃぃ♡と思わず1人で絶叫。
岩塩もさっぱり旨味が引き立ちますが個人的にはケチャップがおススメです!
その他にもカジキマグロはムニエルソテーにしても美味しいです😋

レシピID:5085409
coconachuレシピ作者:

管理栄養士です。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。毎日の料理&レシピを投稿します😋💓簡単に作れるものを中心にジャンルは様々

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