タラのトマト煮

タラのトマト煮

タラのトマト煮

あっさりした白身魚のタラを
自家製のトマトソースでいただきました。
お酒のおつまみにもすごく合いますし
パンやパスタにも合うと思います。

材料(2人分)
タラ 2切れ
塩 小さじ1
黒こしょう
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
玉ねぎ 80g
マッシュルーム 4個
カットトマト缶 400g
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/2
パセリ(生) 適量
粉チーズ 大さじ1

作り方
①バットにタラを入れ両面に塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で10~15分おく。
②ニンニクはみじん切りにする。
③玉ねぎは5mm幅に切り、マッシュルームは4等分に切る。
④流水で洗い水気を切った①の両面に黒こしょう、薄力粉をまぶす。
⑤中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、④を入れ両面がきつね色になるまで焼き、取り出す。
⑥キッチンペーパーで油をふきとり、中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を香りが立つまで炒める。
⑦③の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めたら③のマッシュルーム、カットトマト缶、白ワインを加えて中火でひと煮立ちさせる。
⑧⑤を戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調え、火からおろしお皿に盛って、粉チーズ、パセリをかける。

レシピID:5082202
さきにゃん
ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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