金目鯛のハニーマスタードソース

金目鯛のハニーマスタードソース

金目鯛のハニーマスタードソース

新鮮な金目鯛が手に入ったので
ハニーマスタードソースでソテーしました♡
旨味たっぷりで脂ののった金目鯛♡
甘みのあるハニーマスタードソースで
とてもおいしくいただきました♡

✳材料(2人分)✳
金目鯛 2切れ
塩こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1
赤パプリカ 40g
黄パプリカ 40g
スナップえんどう 2本
サラダ油 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
☆ソース☆
粒マスタード 大さじ2
はちみつ 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
生クリーム 小さじ2

✳作り方✳
①赤パプリカ、黄パプリカは縦に2等分に切る。スナップえんどうはヘタと筋を取り除く。
②金目鯛は5mm幅の切込みを入れ、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
③中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①、②を皮目から焼く。
④両面に焼き色につき、金目鯛に火が通ったら火からおろす。
⑤別のフライパンにソースの材料を入れ、中火で加熱し混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火からおろす。
⑥④、⑤を器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。

レシピID:5081968
anna
お料理は作るのも食べるのも大好き♡

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