野菜のおかず

蓮根のはさみ揚げ

           
食感の良い蓮根と海老と野菜の具材のバランスがおかずにもおつまみにもなる一品。 ...

セリの辛子和え

           
春の七草の1つであるセリ。解熱や疲労回復に効果があると言われています。セリの香り...

蓮根の梅肉炒め

           
蓮根の天ぷらを梅醤油でからめてごはんにもお酒にも合う一品に。天ぷらにしなくても切...

ジャガイモのクミン炒め

           
カレーの香辛料でもよく使われ爽やかな香りとほのかな苦味が楽しめるクミンシードを使...

ごぼうと生姜のきんぴら

           
シンプルなごぼうのきんぴらにたっぷりの生姜とすり胡麻で香りも豊かになり、体の中か...

ふきの白和え

           
他の食材にはない風味とみずみずしい食感を楽しめる一品です。一手間かかりますが他の...

春のポテトサラダ

           
みんな大好きなポテトサラダに春キャベツをプラスしてシャキシャキの食感を楽しむ一品...

湯葉とわかめの和物

           
湯葉は高タンパク、低カロリーの健康食品です。乾燥湯葉はしっとりと歯応えもあって大...

連島ごぼうの胡麻和え

           
色白で甘くアクが少ない連島ごぼう。とても柔らかいのでサッと下味をつけて胡麻で和え...

野菜と魚介のオーブン焼き

           
白ネギやエリンギ、玉ねぎ、インゲン、トマトなど好みの野菜と海老や帆立にイカなどの...

菜の花の中華風お浸し

           
苦味のある春の味覚をピリ辛の中華風のお浸しに。茹でた菜の花を合わせ調味料に漬ける...

煮空豆

           
空に向かって実がなる空豆。鮮度が落ちるのが早いので、さや付きのものを買うのがオス...

長ひじきの中華風サラダ

           
栄養豊富な海藻のひじきと食物繊維豊富なゴボウとキノコをサッと炒めて中華風のドレッ...

空豆コロッケ

           
濃厚な味の空豆でホクホクの春の香りが楽しめる一品です。 お好みでじゃがいもと合...

じゃがいものチーズグラタン

           
(材料)2人前 ・ジャガイモ   1個 ・タマネギ    1/2個 ・うす...

こんにゃく田楽

           
(材料)2人前 ・板こんにゃく 1/2枚 ・塩      少々 ・調理味噌...

茹でモヤシ

           
(材料)2人前 ・モヤシ ・市販の和風ドレッシング(作り方) 1....

えのき茸の味噌汁

           
(材料)2人前 ・赤味噌   大さじ1 ・合わせ味噌 大さじ2 ・水   ...

簡単焼きナス

           
(材料)2人前 ・ナス         1本 ・ショウガのすりおろし 1/3...

茹でブロッコリー

           
(材料)2人前 ・ブロッコリー 1個 ・水      適量 ・塩     ...
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