ナスの蒲焼き丼

<材料>
ナス(厚くスライス) 2本
刻みネギ 適量
ご飯 適量
粉山椒 お好み

【調味料】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1

１．ナスを厚めにスライスする。
２．フライパンに油をしき、ナスに焼き色をつけ、取り出す。
３．フライパンに【調味料】をいれて、軽くとろみがつくまで詰める。
４．なすを加えて、タレをしみこませるように煮る。
５．丼にご飯を盛り、ナスをのせ、刻みネギを飾り、粉山椒をかける。

runrun25
調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。