茎わかめの胡麻ダレ

ミネラルが豊富と言われるわかめ。茎わかめは磯の香りとコリコリの食感が楽しめます。
茎わかめ100g
胡麻ダレ
・すり胡麻大さじ4
・みりん大さじ2
・醤油大さじ1
・米酢大さじ1/2
茎わかめを塩抜きしてから熱湯でサッとゆでる。色が鮮やかな緑色になります。食べやすい大きさに切って胡麻ダレをかける。好みで生姜を添えたり胡麻油を少量まわしかける。

yusuke アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。