春菊と豆腐の塩炒め

春菊と豆腐の塩炒め

春菊と豆腐の塩炒め

香りある春菊と豆腐をシンプルに塩こしょうで。香りの成分には胃腸の調子を整え、自律神経を整えてくれる効果があります。また、その香りと風味で少ない調味料でも味が整いやすいお野菜です。

春菊300g
木綿豆腐1丁
ごま油大さじ1
塩こしょう適宜

作り方
1〉春菊は洗ってザク切りし茎と葉の部分を分けておく。豆腐は食べやすい賽の目に切る。
2〉フライパンにごま油を温め豆腐から炒める。全体に油が回って豆腐に少し焼き色がついたら春菊の茎の部分を入れ炒める。
3〉仕上げに葉の部分を入れ軽く混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

レシピID:5085217
kataokaレシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

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