レッドマスタードと桜海老のサラダ

レッドマスタードと桜海老のサラダ

レッドマスタードと桜海老のサラダ

ピリッと辛味のあるレッドマスタード(からし菜)にごま油でカリカリに炒めた桜海老を熱い油ごとかけて火を入れます。
香ばしい桜海老の香りと辛味のバランスが良い一品です。仕上げはポン酢で手軽に味が決まります。水菜でも美味しく仕上がります。

レッドマスタード50〜60g
桜海老大さじ2
ごま油大さじ2
ポン酢大さじ2

作り方
1〉レッドマスタードを洗ってざく切りにして水につけてシャキシャキにしておく。
2〉フライパンでごま油を温め桜海老を狐色になるまでじっくりと火を入れる。
3〉水気をしっかり切ったレッドマスタードをボールに入れ、フライパンの桜海老とごま油を熱いままレッドマスタードにまわしかけてよく混ぜ合わせる。火傷に注意してください。
4〉ポン酢で和える。

レシピID:5085133
kataokaレシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

レシピを保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました