ズッキーニとトマトとバジルの炒め物

ズッキーニとトマトとバジルの炒め物

ズッキーニとトマトとバジルの炒め物

ハーブと言えばバジルです。爽やかな香りで食欲を上げてくれます。アンチエイジングやリラックス効果がありカルシウムも多く含んでいます。相性の良いトマトとズッキーニと一緒に炒めて暑い季節にしっかりと野菜が食べれる一品に。

ミニトマト8〜10個
ズッキーニ200g
バジルの葉20枚くらい
ツナ缶 1
卵 1個
にんにく 1片
オリーブオイル適宜
塩こしょう

作り方
1〉トマトは半分に切る。ズッキーニは輪切りにする。バジルの葉は洗っておく。
にんにくをみじん切りにする。卵は塩こしょうと合わせて溶いておく。
2〉フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ火をつけ香りがたつまで炒める。
3〉ツナとズッキーニを入れて炒め油が全体にまわったらトマトを入れさらに炒める。
4〉続けて卵を入れサッと全体に混ぜ合わせて火を止めて、バジルの葉を入れ混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。

レシピID:5085081
kataokaレシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

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