ニラのピリ辛ナムル

ニラのピリ辛ナムル

ニラのピリ辛ナムル

ニラは独特の香りと食感のある野菜ですが、むくみ解消や疲労回復の効果が見込める栄養価やビタミン類も含まれていています。これから迎える夏には積極的に取り入れたい野菜のひとつです。
ニラのナムルはごはんやお酒のおつまみ、冷やした麺類のトッピングによく合います。

ニラ 1束
ごま油大さじ 1
みりん大さじ 1
醤油大さじ 1/2
豆板醤小さじ1/2
生姜すりおろし少々

作り方
1〉ニラをサッと茹でて冷水にとり水気をしっかりと切る。ニラは火が入りやすいので茹で時間はごく短くて大丈夫です。
2〉ニラを3cm長さに切りそろえる。
3〉ニラ以外の材料を混ぜ合わせてニラと和える。

レシピID:5085077
kataokaレシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

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