コーンちぢみ

コーンちぢみ

コーンちぢみ

甘いトウモロコシを生のままニラとジャガイモと合わせて焼くとおやつにも、辛さを足せばおつまみにもなる一品です。

トウモロコシ 1本
ジャガイモ250g
ニラ 1束
小麦粉大さじ5
片栗粉大さじ3
味噌大さじ 1
みりん大さじ 1
水大さじ2
サラダ油適宜

作り方
1〉トウモロコシの粒を削いで切る。ジャガイモは細い千切りにする。ニラは2cm幅くらいに切る。
2〉ボールに切った野菜と小麦粉、片栗粉を入れ全体を混ぜてなじませる。
3〉味噌とみりん、水を混ぜ合わせて味噌を溶かしておく。
4〉野菜のボールに入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
5〉フライパンやホットプレートでスプーンですくって好みのサイズに両面こんがり焼く。普通のフライパンサイズで大きい物は2枚くらい焼ける分量ですが、まとまりが弱い場合は粉と水を足して調整してください。

レシピID:5084928
yusukeレシピ作者:
アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。

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